Selsko meso

Luk oljustite,te iseckajte na sitne kockice.Sva tipa mesa operite,posusite te iseckajte na kocke.Od mljevenog mesa,napravite loptice velicine oraha.

U serpu u kojoj ce te kuhati selsko meso,nalijte ulja kolko da pokrije dno.Stavite serpu sa uljem na vatri,pa kad se ulje zagreje,dodajte iseckani luk.Przite luk dok zacakli.Dodajte prvo telece meso.Przite dok voda skroz ispari sto je ispustilo meso.Potom dodajte jagnjece.I njega przite nekih 5-7 minuta.Na kraju dodajte pilece meso.Przite sve zajedno dok je meso dobilo finu bojicu sa svija strana.Ako dodajte sveze pecurke,stavite hi sad pa i njih przite dok uvenu.

Ako koristite kao ja pecurke iz staklenke,dodajte hi i odma podlijte sa pire od rajcice.Dodajte vegetu,sol,biber.Promesajte.Dolijte belo vino.

Kada ste dodali belog vina,ostavite nekih 5 minuta da se vino zagreje,pa dodajte loptice mljevenog mesa.Spustajte hi polako u serpu.Dodajte 100 ml.vode.Na kraju dodajte lovberov list.Poklopite poklopcem,namalite temperaturu na srednje te kuhajte 35 minuta.

Kada je meso polukuhano,ostavite otvorenim kapakom nek se krcka,dok vi napravite zaprsku.U tiganj nalijte ulja kolko da pokrite dno.Kada se ulje zagrejalo,dodajte brasno.Przite brasno 2-3 minuta stalno msauci pa dodajte alevu papriku.

Promesajte da se sajedini,pa zaprsku dodajte u serpu sa mesom.Promesajtre meso da se zaprska sajedini sa mesom,nek udaru jedan kljuc,te maknite sa vatre.

Sad sa kutlajcom prebacite corbicu u grnenu tavu.Radite to laganim pokretima,da ne bi vam se raspale loptice od mljevenog mesa.Stavite peci u predhodno zagrejanoj pecnici i pecite na 250 stepeni nekih 25 minuta.

Kada je meso peceno,izvadite is pekare.Ostavite nek se prohladi,potom vadite u tanjire te posluzite. 

Prijatno!