Pravila sam tortu u obliku šešira. Pogaču ne, ali uvek postoji prvi put. To je ovaj danas. Videla sam je ovde- http://kuhinjarecepti.com/2013/12/novogodisnja-pogaca/ Ja sam je pravila od -jogurt testa-. Sa njim nikada ne omanem. Mekano je i vazdušasto, tako da pogača i diše i miriše! Slike postupka pripreme nije bilo. Ja ću staviti svoje- kako sam ja radila. Možda vam budu od pomoći.
ps None-pogača-majstorica, je napravila i postavila puno lepih recepata za pogače. Ako bude pravila ovu, sigurna sam da će je -nariktati- da bude kao pravi-pravcati šešir!
Pravila sam tortu u obliku šešira. Pogaču ne, ali uvek postoji prvi put. To je ovaj danas. Videla sam je ovde- http://kuhinjarecepti.com/2013/12/novogodisnja-pogaca/ Ja sam je pravila od -jogurt testa-. Sa njim nikada ne omanem. Mekano je i vazdušasto, tako da pogača i diše i miriše! Slike postupka pripreme nije bilo. Ja ću staviti svoje- kako sam ja radila. Možda vam budu od pomoći.
ps None-pogača-majstorica, je napravila i postavila puno lepih recepata za pogače. Ako bude pravila ovu, sigurna sam da će je -nariktati- da bude kao pravi-pravcati šešir!
Sastojci
Priprema
U toplo mleko staviti kašiku brašna, kašičicu šećera i izdrobljen kvasac, i ostaviti da nadođe. U brašno dodati so, jaja, ulje, jogurt i nadošli kvasac. Umesiti testo, koje je, zaista, lako za rad. Začas postane elastično. Pokrijemo ga folijom ili kesom, i za jedno sat vremena, ono je duple zapremine.
Premesimo ga i podelimo na tri dela.
U originalu je, središnji deo šešira od jedne -lopte-testa. Ja nisam radila tako. Jedan deo testa podelila sam na 5 jufkica. Svaku sam rastanjila na oko 10 cm prečnika. Četiri jufke sam premazala mašću i ređala jednu na drugu.
Petu sam isekla na trake.
Isprepletala sam ih i stavila na vrh jufki. I pravac u centar podmazane tepsije.
Drugi deo testa razvukla sam ovako, i tanko premazala mašću. Može i margarin, ali ja više volim mast. Posuti sa malo brašna i urolovati.
Evo ga. Imamo polovinu oboda.
Treći deo testa prođe tretman kao i drugi. Njega sečemo na šnite oko 1,5 cm debljine. I ređamo oko rolata. Ja sam ih prvo sve isekla, pa onda ređala-kalkulišući da ih bude dovoljno. Cvetiće sam napravila od kašike brašna+kašičica gustina sa malo vode. To na kraju, dok je premazana pogača narastala. Središnji deo sam premazala umućenim žumancetom, a obod-belancetom. Ubacila sam je u zagrejanu rernu na 200 stepeni i pekla oko 35 min. Ja sve pogače, na polovini pečenja pokrijem folijom, i nikada mi ne preplanu.
.
Posluživanje
Šta reći. Uživali smo i gosti i mi.
Anči, šta sve ti postigneš da umesiš😵...drago mi je da ti je pod vredne ruke dospeo i ovaj šešir/šeširić baka Nade🙂...na fotkama se vidi da je baš lep. a na slici parčeta pogače se vidi da te je testo baš slušalo🙂 -sve rupica do rupice!
Anči👍🤗
Uh, prođe bogme podosta vremena...skoro cela godina 😁 ali eto sad sam tu. Divna je mila, svima se jako dopala. A i šeširče mi je ispalo baš kako sam ga zamislila. Ko šeširić moje bake Nade 🙂
39