Kako vidim da ima jako nestrpljivih da saznaju recept za ovu našu večeru, evo da možete odmah da prionete na posao. Ovo je prvo trebalo da bude nešto sasvim drugo, ali tražeći modle za kornete, a bila sam sigurna da ih imam, našla sam samo ove za šam rolne, a testo je već bilo spremno i onda se sve promenilo.
Kako vidim da ima jako nestrpljivih da saznaju recept za ovu našu večeru, evo da možete odmah da prionete na posao. Ovo je prvo trebalo da bude nešto sasvim drugo, ali tražeći modle za kornete, a bila sam sigurna da ih imam, našla sam samo ove za šam rolne, a testo je već bilo spremno i onda se sve promenilo.
Sastojci
Priprema
U činiji prosejte brašno, dodajte so i puter ili margarin isečen na kockice. Napravite mrvičastu smesu, pa onda dodajte celu količinu vode. Umesite homogeno testo, uvijte ga u streč foliju i ostavite u frižideru da odmara 30 minuta. Recept za ovo testo ste sigurno već više puta videli kod mene, jer je idealno upravo za svakakvo “igranje” sa istim. Jako je zahvalno.
Za tih pola sata koliko vam se testo odmara napravite fil: izgnječite viljuškom feta sir, dodajte pindžur i suvi bosiljak, pa sve dobro izmešajte. Mešajte sve dok vam smesa ne bude imala ni jednu grudvicu.
Izvadite testo iz frižidera, kidajte manje komade, razvucite ih na radnoj površini oklagijom, neravne krajeve isecite nožem, pa dobijenu traku uvijte preko metalnih modli za šamrolne.Tako uradite sve dok imate testa. Ova količina testa je bila dovoljna za 9 rolni.
Sve spremne rolne poređajte na pleh, koji ste obložili papirom za pečenje i pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni 25-30 minuta.
Pečene rolne dobro ohladite, skinite sa metalnih modli i punite filom, koji ste sipali u špric sa najširim otvorom.
Poređajte rolne na tanjir, ukrasite majonezom i kaparom.
Prijatno!
Kad pravim ovakvo testo bilo za velike slane pite, bilo za ovakve igrarije, ja bukvalno sipam so iz slanika. Onako okrenem ga, pa koliko izađe u prvom cugu, toliko je. 😁 Ali jedna kašičica bi bila sasvim dovoljna. A možeš malo više da posoliš fil i da se lepo ukombinuje. Ja sam baš juče spremala doduše nešto slatko pa prvi deo uopšte nije sadržao šećer, jer kada sam probala mislia sam da sam ga zaboravila. Međutim voće koje ide preko se karamelizuje u šećeru i samo voće je bilo slatko, tako da je desert bio super. Tako bi i ovo moglo.👋
Nisam bila lenja te sam odmah zamesila pola mere! Ja sam to izgleda pretanko razvila jer sam od pola mere dobila 10 kom ( tek sad sam videla da treba ukupno 9 🤐). Omanula sam sa solju jer sam stavila samo prstohvat i skroz su neslane! Pretpostavljam da bi na celu meru trebalo 1 kašičica ili...?
Uglavnom, 2 sam odmah smazala za probu, 2 sam ostavila za sutra, 2 za prekosutra a 4 sam zamrzla da probam i to kako se ponašaju 😀.
Prvobitna ideja za ovaj recept su i bili korneti, ali kasno sam ih pronašla u kući. 🙂
Pa treba onako tanje da se razvije jer ovo testo malo "naraste" prilikom pečenja. Može slobodno i da se napravi mnogo ranije, pa da se kada se ohlade i "skinu" sa modle zamrznu i da ih filuješ kada hoćeš. Isti recept sam koristila i za korpice i tako radila. Pozdrav
16