Drage moje Coolinarike, nema me dugo s novim receptima pa da ne ispadne da ništa ne kuham i da ne smišljam nove recepte, što nije točno, evo me s jednim povrtnim. Naravno, i dalje je povrće moja najveća ljubav i najčešći sastojci mojih svakodnevnih jela. Obično povrće pripremam na zanimljiv način, kako bi ga bilo lijepo vidjeti na tanjuru, a tek onda, osjetiti i njegov fini okus. Takav je i ovaj današnji.
Drage moje Coolinarike, nema me dugo s novim receptima pa da ne ispadne da ništa ne kuham i da ne smišljam nove recepte, što nije točno, evo me s jednim povrtnim. Naravno, i dalje je povrće moja najveća ljubav i najčešći sastojci mojih svakodnevnih jela. Obično povrće pripremam na zanimljiv način, kako bi ga bilo lijepo vidjeti na tanjuru, a tek onda, osjetiti i njegov fini okus. Takav je i ovaj današnji.
Sastojci
Priprema
Povrće koje ste odabrali nasjeckajte na jednake komadiće (ne morate ovako sitno kao što sam ja, ako nemate vremena, važno da su podjednake veličine, kako bi u isto vrijeme omekšalo.
Na vruću namašćenu posudu sipati sasjeckano povrće i pržiti na laganoj vatri dok ne omekša. Začiniti ga i dodati žlicu ajvara koji će dati fini okus i povezati povrće.
U međuvremenu skuhati tjesteninu oblika velike školjke. Kad se malo prohlade školjke napuniti s povrćem i stavljati u maslacem namazanu vatrostalnu posudu.
Po površini svake školjke staviti malo nasjeckanog sira mozzarella ili nekog drugog brzo topljivog. Staviti na kratko u zagrijanu pećnicu dok se sir ne rastopi.
Ostaviti na kratko da se prohladi i servirati kao prilog nekom mesnom jelu, ali može služiti i kao samostalno jelo uz zelenu salatu, kao meni danas. Dobar tek!
31