Mladi kupus, bez brašna, savršeno lagan i ukusan obrok.
Mladi kupus, bez brašna, savršeno lagan i ukusan obrok.
Sastojci
Priprema
Kupus očistiti od spoljnih listova i korena, oprati ga i iseckati. Crni i beli luk očistiti i iseckati.
Meso oprati i iseći na kockice. Paradajz ispeći u rerni, oljuštiti i iseckati (pekla sam paradajz za pinđur, pa sam 2 iskoristila za kupus. Ako nemate pečeni paradajz, oljuštite svež i njega iseckajte).
Na zagrejanom ulju propržiti crni luk, dodati meso, so, biber, pa propržiti i meso. Dodati beli luk, pa kada zamiriše, sipati malo tople vode ili bujona i dinstati oko pola sata. Zatim dodati iseckan kupus, naliti vrelom vodom ili bujonom da ogrezne, dodati alevu i tucanu papriku, pa sve promešati. Kuvati u polupoklopljenoj šerpi, a desetak minuta pred kraj kuvanja dodati pečeni, a ko voli može dodati i kuvani paradajz, kao i oprano i iseckano lišće peršuna i mirođije. Ukoliko se koristi svež paradajz, dodati ga zajedno sa kupusom.
Takođe, ukoliko se jelo neće podgrevati, sa crnim lukom se može propržiti i 1 šargarepa koja je očišćena i isečena na kolutove.
Posluživanje
Poslužiti uz beli luk, koji se veoma slaže sa ovako pripremljenim mladim kupusom :)
Kako je tebi ispao recept?
2