Nedavno sam otkrila da se na stranici jamnica.hr, pod nazivom jakuham, krije mnoštvo super recepata. Ovaj od prvog hrvatskog Masterchefa mi je odmah zapeo za oko. Ako želite vidjeti originalni recept, možete potražiti na stranici, izmjene su samo u količini sastojaka i u tome da ja žumanjke nisam mutila na pari nego mikserom, treba mi još godina iskustva da se odvažim na taj potez. Sladoled je jednostavno savršen, ne znam kako da ga drugačije opišem, iskreno ga preporučam.
Nedavno sam otkrila da se na stranici jamnica.hr, pod nazivom jakuham, krije mnoštvo super recepata. Ovaj od prvog hrvatskog Masterchefa mi je odmah zapeo za oko. Ako želite vidjeti originalni recept, možete potražiti na stranici, izmjene su samo u količini sastojaka i u tome da ja žumanjke nisam mutila na pari nego mikserom, treba mi još godina iskustva da se odvažim na taj potez. Sladoled je jednostavno savršen, ne znam kako da ga drugačije opišem, iskreno ga preporučam.
Sastojci
Priprema
Stavite mlijeko, vrhnje, 50g šećera i ekstrakt vanilije na umjerenu vatru. Kada provrije, maknite s ploče i ostavite da se ohladi 15-20 min.
Za to vrijeme, tostirajte bademe na tavi 2-3 minute, dok ne počnu pucati. Nakon toga, grubo ih usitnite kuhinjskim nožem.
Dobro umutite žumanjke s 100 grama šećera. (5-6 minuta).
Nakon što se mlijeko ohladilo, postepeno ga umutite u smjesu žumanjaka i šećera, te na kraju dodajte med, bademe i korice agruma.
Stavite u zamrzivac desetak sati ili preko noci. AKo ste u mogucnosti, svakih swt vremena promijesajte smjesu da se sastojci ravnomjerno rasporede
Kako je tebi ispao recept?
2