Neobicno – mozda, ali fino, bar po mom ukusu. Kao sto rekoh, ko voli sutlijas, ovaj sladoled je prava stvar!
Neobicno – mozda, ali fino, bar po mom ukusu. Kao sto rekoh, ko voli sutlijas, ovaj sladoled je prava stvar!
Sastojci
Priprema
Voce isjeckati, pa preliti sa brendijem(ili rum), i ostaviti poklopljeno 3 sata, ili preko noci.
Mlijeko i rizu sa cimetom i orascicima prokuvati, pa stisati na najmanju vatru i kuhati, povremeno mjesajuci, dok se svo mlijeko ne upije, ako riza nije dovoljno meka, a mlijeka vise nema, dodati jos vruceg mlijkea, sto meksa riza, bolje je. Izvadite cimet i orascice, te ohladite rizu.
Napraviti kremu. Mutiti zumanca sa secerom i gustinom u posudi za mucenje. U posebnoj posudi kuvati mlijeko, pa ga vruce dodati u zumanca, ali postepenbo, i mjesajuci konstantno. Vratiti u posudu na sporetu u kuvatio dok ne zgusne. Dodati vanilu. Ohladiti.
Pomjesati ohladjenu rizu, i kremu, presuti u posudu pogodnu za zamrzavanje i staviti u hladnjak da se mrzne 4-5 sati dok ne bude onako polu zaledjeno. Dobro promjesati, da se razbiju kristali leda, dodati voce, i mrznuti jos 2-3 sata dok ne bude dovoljno zaledjeno da se sluzi.
Posluživanje
Moze se koristiti i aparat za sladoled, te kad se pomjesa riza sa kremom staviti u aparat 4-5 sati, poslije isti koraci—-dodati voce, pa opet u masinu 2-3 sata.
Dodatna informacija: Sladoled treba pojesti odmah, nije pogodno za dodatno zamrzavanje.
Kako je tebi ispao recept?
17