Osnovu sladoleda sačinjavaju samo 3 sastojka. Sam po sebi je izuzetno ukusan i poseban, sve ostalo je sopstvena mašta... Ja sam se ipak držala originalnog recepta. U kombinaciji sa sosom od trešanja i kapljicama mlečne čokolade je apsolutno neodoljiv. Probajte...
Osnovu sladoleda sačinjavaju samo 3 sastojka. Sam po sebi je izuzetno ukusan i poseban, sve ostalo je sopstvena mašta... Ja sam se ipak držala originalnog recepta. U kombinaciji sa sosom od trešanja i kapljicama mlečne čokolade je apsolutno neodoljiv. Probajte...
Sastojci
Priprema
Trešnjama odstraniti koštice. Prepoloviti ih (ja sam ih isekla na četvrtine) i staviti u šerpu. Dodati im šećer i vodu, i zagrevati na srednje jakoj vatri do tačke ključanja. Kada trešnje puste sok i proključaju, smanjiti vatru i ostaviti ih da se krčkaju oko 15 minuta (uz povremeno mešanje), dok se sok, koje su trešnje pustile, ne pretvori u sirup.
Zatim skloniti šerpu sa vatre i sos ohladiti na sobnoj temperaturi, a potom i u frižideru (oko 3 sata).
Tek kada sos bude spreman, pripremiti sladoled.
U veću posudu sipati slatku pavlaku, kondenzovano mleko i ekstrakt. Mutiti mikserom na najjačoj brzini dok smesa ne postane penasta (oko 5 minuta).
Smesi dodati čokoladne kapljice i ručno promešati.
U veću posudu sipati pola sladoled smese, po njoj kašikom sipati pola sosa od trešanja i blago promešati štapićem ili tankim nožem, tek toliko da se boje izmešaju. Zatim sipati preostalu količinu sladoled smese i preostalu količinu sosa od trešanja. Blago izmešati - kao i prvi put.
Posudu dobro zatvoriti i odložiti u zamrzivač na 6 sati ili najbolje preko noći.
Nakon toga, uživati i samo uživati...
Kako je tebi ispao recept?
13