Jedna jako dobra i jednostavna kombinacija sa kravljim sirom u mojoj obitelji poznata kao slanci.Kad vam dolaze gosti,imate neko slavlje,dječji rođendan,idete na piknik...pošto su slanci vrlo jednostavni za napraviti isto tako su pogodni za bilo koju prigodu,pa čak i kao prilog nekom jelu.
Jedna jako dobra i jednostavna kombinacija sa kravljim sirom u mojoj obitelji poznata kao slanci.Kad vam dolaze gosti,imate neko slavlje,dječji rođendan,idete na piknik...pošto su slanci vrlo jednostavni za napraviti isto tako su pogodni za bilo koju prigodu,pa čak i kao prilog nekom jelu.
Sastojci
Priprema
Svježi kravlji sir dobro ocjediti,te ga protisnuti kroz žičano cjedilo kako bi razbili grudice i dobili jednoličnu smjesu.
U međuvremenu dok nam se sir cijedi možemo razraditi margarin mikserom da nam bude lakše zamjesiti tijesto.
U posudu u kojoj smo razradili margarin dodamo oštro brašno i sir,po želji posolimo,te zamjesimo tijesto.Mjesimo tako dugo dok nam se svi sastojci ne spoje u mekano tijesto.
Tijesto koje smo zamjesili treba odmoriti(odstajati) minimalno 2 sata u hladnjaku,da se stisne.
Odstajalo tijesto izvadimo na pobrašnjenu podlogu,te ga i sa gornje strane pobrašnimo i razvaljamo na 1,5-2 cm debljine.Okruglom modlicom za kolače,u nedostatku modlica malom okruglom čašom izrežemo pogačice,te ih slažemo na papir za pečenje ili namašćeni lim.
Tako izrezane pogačice premažemo razmučenim žumanjkom,te po želji posipamo sezamom,kimlom,makom,paprom ili možemo dodati komadić slanine,ribanog sira na svaku pogačicu.
Lim sa pogačicama stavimo u prethodno zagrijanu pečnicu na 150 stupnjeva i pečemo ih odprilike 15-20 min.Kada su gotove malo ih ohladimo i poslužimo.
Nakon što odleži tijesto je i dalje malo mekanije i ljepi se po rukama,a zato ga pobrašnite,pa onda razvaljajte.
Isto tako nemojte pretanko razvaljati tijesto jer bi se slanci mogli spljoštiti u pečenju,pa neće izgledati savršeno,ali će biti jednako fini za klopati,tako da nije tragedija.
Ovaj recept je pogodan za smrzavanje,tako da ako želite napraviti veću količinu i spremiti u škrinju za nenadane goste koji su se najavili da skoro stižu.
Postupak je isti,samo umjesto u pečnicu slance na limu stavite u škrinju i kada se smrznu pakirajte ih u vrečice za zamrzavanje u količini koja vam je potrebna za jedno pečenje.
Kada ih želite koristiti,samo ih predhodno izvadite iz škrinje,posložite na lim i pustite oko 30 minuta da se malo odmrznu.
Posluživanje
Slance možete poslužiti kao predjelo uz platu narezaka ili neki namaz,mogu se poslužiti kao prilog nekom glavnom jelu ili onako sami uz čašu piva.
Za djecu ih možete namazati njima omiljenim namazom,slagati male sendviće sa njima omiljenim narescima...
Moji doma ih obožavaju,a pošto ih je jednostavno napraviti jako često ih i radimo.Za klince su idealni,pa je preporuka za svako slavlje sa klincima,rođendan,piknik,za put na more...
Da ne zaboravim napomenuti da možete u njih dodati bilo koji sastojak kojim ih možete nadograditi,poput sitnih kockica špeka,šunke,paprike,češnjaka,vlasca,raznih sjemenki,dajte mašti na volju
Kako je tebi ispao recept?
5