Ako vam tijesto bude malo vlažnije, slobodno dodajte malo brašna dok ne dobijete strukturu tjesta kako je gore objašnjeno.
Moj profil
Ovo su kiflice koje oko zaboravit ne može, a usta neprestano traže još :-)) Malo se šalim, ali takve su reakcije onih koji su probali. Probajte i vi.
Ovo su kiflice koje oko zaboravit ne može, a usta neprestano traže još :-)) Malo se šalim, ali takve su reakcije onih koji su probali. Probajte i vi.
Sastojci
za
Priprema
1.
U veću posudu izvagati brašno posuti ga šećerom i suhim kvascem pa pjenjačom sve promiješati.
2.
U drugu posudu povezati tekuće sastojke: mlijeko, ulje, mineralnu vodu i lagano ih ugrijati. Na njih još dodati jogurt, bjelanjak i sol pa sve zajedno umutiti.
Tu smjesu usuti u brašno i zamijesiti tijesto.
3.
Tijesto će trebati mijesiti 10-ak minuta dok se ne dobije fino, meko glatko tijesto koje se lagano lijepi za ruke, ali ne ostaje na njima.
4.
Tako dobiveno tijesto odmah podijelimo na 2 dijela, stavimo u jednu manju tepsiju na kojoj je papir za pečenje, prekrijemo krpom i stavimo u pećnicu. Koju smo prethodno zagrijali 5min na 50°C i potom ju ugasili. Tako ostavimo 15 min da krene fermentacija.
5.
Nakon toga na pobrašnjenoj podlozi jednu bulu tijesta razvaljamo na promjer otprilike 35cm. Premažemo s margarinom za kolače (50g)i izrežemo na 16 jednakih trokuta. Po želji napunimo i zatim zarolamo kiflicu. Gotove kiflice slažemo na tepsiju s papirom za pečenje.
6.
Postupak ponoviti i sa drugom bulom tijesta. Na jednu veliku tepsiju bi trebale stati sve 32 kiflice od obje bule.
7.
Potom kiflice prekrijemo krpom, stavimo na toplo mjesto i pustimo 1h da se lagano udvostuče. 20-ak min pred kraj upalimo pećnicu na 220°C da se zagrijava.
8.
Nakon fermentacije kiflice premažemo razmućenim žumanjkom s dvije žlice mlijeka, preko njih pospemo sezam i malo soli.
9.
Kiflice stavimo peći 20-ak min na 220°C.
Savjet
Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.
Kako je tebi ispao recept?
Poslikaj i pohvali se! :)
:(Još nema komentara