Slane krofne ili petulici

Brasno prosijati i stavite u serpu u kojoj ce da mesite testo.

U toplo mljeko rastvorite kvasac sa secerom i soli./radi brzeg postupka-kvasac nece nista pokvariti ako se rastopi u toplo mljeko, no ako zelite to moze i na klasican nacinda se ostavi da nadodze sa mljekom i sacerom uz dodatak malo brasna/.

U brasno sipajte sve sastojke pa umesite mekano testo, postepeno dodajuci tiple vode/nesme da se sipa cjela voda kako bi se izbjeglo da testo bude sasvim mekano, pa da se nemoze zamesiti/.

Kada se umesi testo ,podelite ga na male loptice i ostavite da nadodzu jos nije pocela sezona grijanja ,a vreme je ipak hladno za dizano testo ja koristim toplu vodu u loncu, pa odozgor stavim testo da raste evo ovako

Kada testo-loptice narastu na nabrasnjenoj povrsini napravite ljepinje pa ostavite da opet malo narastu

U malo dubljoj tavi stavite ulje i zagrijte ga/ne previse jer ce testo da izgori, a u sredini ostane zila-nepeceno/pa przite krofnice-petulice sa jedne, a kada se zarumene sa druge strane

Przene petulice stavite na tanjuru kojem ste stavili papirnatu salfetu kako bi upilo vizak masnoce

Gotove krofnice-petulici mozete posluziti u slanoj varijanti ili dok su jos topli da ih posipate u s kristal secer i vanilom u slatkoj varijanti

Zelim vam tobar tek us soljicu toplog mljeka ili casu jogurta