Ove muffine sa špinatom idealna su zamjena za hljeb uz obrok...
Vrlo jednostavna i brza priprema :)
Ove muffine sa špinatom idealna su zamjena za hljeb uz obrok...
Vrlo jednostavna i brza priprema :)
Sastojci
Priprema
Dok se špinat obari (svjež ili smrznut), jaja fino izmiješati a potom dodati kiselo vrhnje, svježi sir i jogurt i rastopljeni maslac. Sve dobro sjediniti. U kukuruzno brašno dodati prašak za pecivo i sol a zatim dodati predhodnoj smjesi sa jajima.
Kada se špinat obari procijediti ga i isprati u hladnoj vodi, iscijediti suvišnu tekućinu iz njega, fino ohladiti i isjeckati na komadiće a potom dodati u predhodnu smjesu.
Kalup za muffine premazati maslacem i uliti smjesu do 3/4 kako bi smjesa mogla da naraste a da ne izađe iz kalupa.
Peći u predhodno zagrijanoj pećnici na 200 stepeni oko 20 minuta (ovisi o pećnici).
Savjet više:
-Svježe listove špinata uronite u posudu kipuće vode, pokrijte je poklopcem i kuhajte oko 5 minuta. Špinat možete i pariti na rešetki ispod koje ključa voda (6–8 minuta).
-Nakon kuhanja ili parenja špinat uronite u hladnu vodu kako bi se ohladio i sačuvao lijepu boju. Nakon toga ga dobro ocijedite i istisnite suvišnu tekućinu.
-Da bi se sačuvalo što više dragocjenih sastojaka i izbjeglo stvaranje štetnih spojeva, preporučuje se pripremanje špinata uvijek neposredno prije konzumiranja jer se jednom termički obrađen špinat ne smije ponovno zagrijavati.
Posluživanje
Služiti tople uz jelo... Mada su fine i ukusne i kad ohlade!
Drago mi je da ste isprobali ovaj recept... 🙂
Ne znam šta bih Vam drugo savjetovala osim ovoga što ja radim a to je... namažem kalup za muffine sa maslacem i sipam smjesu, kada se muffine ispeku lagano ih vadim tako što plastičnim nožem okružim okolo i izvadim... ni malo ne ostane u kalupu. Nadam se da će Vam uspjet sljedeći put...
Lijep pozdrav!
Muffini su odlični, ali imam problem. Sve sam napravila po receptu, ali smjesu sam stavila u papirnate forme. Nismo ih mogli izvaditi, gulili smo papir i dobro se zabavljali. Dosta toga je ostalo zalijepljeno za papir. A vec prije radila sam neke druge muffine, stavljala u namašćen oblik, pa onda u namašćen i posipan brašnom i svaki put mi je sve ostalo zalijepljeno. I kupila sam košarice pa opet nije bilo dobro. Ne znam više šta radim krivo. Možda netko ima kakav koristan savjet?
6