Šparoge sam probala prvi put tek prije dvije godine i odmah se zaljubila u njih. Nema recepta na ovoj stranici koji nisam probala. Ovaj umak mi je najdraži.
Šparoge sam probala prvi put tek prije dvije godine i odmah se zaljubila u njih. Nema recepta na ovoj stranici koji nisam probala. Ovaj umak mi je najdraži.
Sastojci
Priprema
Šparogama odrežete drvenasti dio i narežete ih na komadiće duge 2 cm. Kuhate ih 10 min 0,5 l vode.
Ocjedite šparoge.
Na dvije žlice maslaca malo prepržite 3 česme češnjaka. Dodate ocjeđene šparoge. Podljevate sa temeljcem i miješate 5 minuta. Zalijete sa 2 dcl vrhnja za kuhanje ili kiselog vrhnja. S malo mlijeka promješate 2 žličice brašna i umješate u umak. Dodate žličicu vegete. Kuhate nekoliko minuta uz neprestano miješanje. U umak dodate naribani sir i mješate dok se ne rastopi.
Umak je odličan.
U slast!
Posluživanje
Poslužuje se uz pečeno meso i kuhane njoke.
1