SLATKA POGAČA

U mlako mlijeko razmutiti kvasac, dodati žlicu brašna, žlicu šećera i oko 2-2.5 dag soli.Ostaviti pokriveno krpom da se diže. Za to vrijeme u većoj zdjeli miksati žutanjke sa šećerom, dodati omekšani putar, vanilij šećer, naribati korice od limuna i naranče, dodati rum, 1 kg brašna i grožđice. Sješati tako da ne bude pre tvrdo i lupati dok se ne odvaja od posude i od prstiju.Tijesto treba dobro lupati.Staviti na toplo da se diže- pošto je tijesto masno dugo vremena će se dizati pa za to vrijeme možete raditi nešto drugo. Kad se dovoljno digne ponovno premijesiti i ponovno dizati. Kad se ponovno digne tijesto premazati žutanjkom i staviti peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva oko 40-45 min(vidite sami ovisi o pećnici-probati nožem ili štapićem na najdebljem mjestu). U toku pečenja ako je tijesto dobilo već boju, a još nije pečeno pokriti alu folijom da ne izgori.Ohladiti i rezati.