Slatko a zdravo :)
Rižin slad je vrckav dodatak većine obroka moje 13 mjesečne bebe, pogotovo onih jela koja imaju slabiju prođu :) Dobra mu je strana što termičkom obradom ne gubi hranjive vrijednosti, pa iako nepcu treba dan-dva da se "sprijatelji" s novim okusom isplati se pokušati! I kćer i ja smo pokleknule pred tom "slatkom strašću" :)
Slatko a zdravo :)
Rižin slad je vrckav dodatak većine obroka moje 13 mjesečne bebe, pogotovo onih jela koja imaju slabiju prođu :) Dobra mu je strana što termičkom obradom ne gubi hranjive vrijednosti, pa iako nepcu treba dan-dva da se "sprijatelji" s novim okusom isplati se pokušati! I kćer i ja smo pokleknule pred tom "slatkom strašću" :)
Sastojci
Priprema
Dno većeg lonca obilnije prekriti maslinovim uljem.
Dodati sitno sjeckani luk i pirjati do zlaćane boje.
Očišćenu i opranu mrkvu nasjeckati na kolutove. Zajedno s vegetom dodati luku.
Pureće meso narezati na manje kockice i pirjati zajedno s ostalim sastojcima (cca 8 minuta).
Oprane i očišćene mahune skratiti na trećinu dužine, ubaciti u lonac sa pirjanim sastojcima te doliti vode da prekrije sve sastojke (i malo više).
Opranu glavicu paradajza kratko “ofuriti” u zasebnom loncu vrele vode kako bi se lakše uklonila kožica. Izvaditi tvrdi dio sredine te ubaciti u lonac zajedno s usitnjenim češnjakom.
U lonac dodati i oprane krumpire u kori.
Zakuhalu vodu posoliti po ukusu. Kuhati na umjerenoj vatri pod poklopcem dok svi sastojci ne omekšaju.
Krumpiru oguliti koru. Pola količine krumpira zgnječiti gnječilicom te vratiti varivu (kako bi varivo dobilo na gustoći) a preostali krumpir ugrubo usitniti na manje komade.
Pred kraj kuhanja varivu dodati slad i sitno sjeckani peršin te dosoliti po potrebi.
Posluživanje
Dno servirnih tanjura prekrijte finim slojem “friškog” maslinovog ulja i napokon naspite varivo. Nestašan potez vrhnjem povrh serviranog variva nije na odmet :)
Prionite uživanju u jelu.
A za bebe!?: Svojoj će te bebi mahune naravno dodatno usitniti pri serviranju.
Rižin slad je nešto poput meda s tim da je navodno za djecu bolji utoliko što ga se može dodavati i u topla jela gdje ne gubi svoju kvalitetu za razliku od meda. Ja sam kupila u Bio&Bio. Mislim da ima i u drugim trgovinama zdrave hrane. Tekuće je konstitucije nalik medu :) Dobar tek!
Kako je tebi ispao recept?
4