Ovaj recep je posvećen mojoj novoj prijateljici Chiari
Ovaj recep je posvećen mojoj novoj prijateljici Chiari
Sastojci
Priprema
Stavite kockicu germe u 2dcl mlijeka,dodajte žlicu šećera i žlicu brašna,ostavite da se digne.
Kad je kvasac uzašao,dodajte preostalih 5dcl toplog mlijeka,8-9 žlica ulja,žumanjak,sol,može i malo limuna,izmiješajte sa žlicom i dodajte brašno.Umijesite glatko tijesto,ne pretvrdo!
Ostavite tijesto na toplom da se digne,najbolje u posudi s poklopcem.Ponovno premijesite i ostavite ponovno da se digne.
Sada tijesto podijelite na dva dijela i svaki dio razvaljajte.Površinu na kojoj valjate tijesto premažite uljem i probajte na taj način ga razvaljati.
Fil od oraha:u dcl mlijeka stavite mlijeveni orah i šećer i miješajte na laganoj vatri,ako je pregusto,dodajte još malo mlijeka,ali fil nesmije biti previše tekuć.Dodajte vanil šećer,a kada je ohlađen dodajte 1 umućeni bijelanjak i koricu limuna,malo ruma,lagano promiješajte.
Fil od maka:dodajte mlijeko,šećer i lagano kuhajte,ako je potrebno,dodajte još malo mlijeka,ali fil ne smije biti pretekuć.U hladni fil dodajte malo cimeta.
Po tijestu razmažite filu i lagano ga na rolajte.Stavite u namašćen lim,meni je najbolja mjera lima za ovaj kolač 26x40.
Kada kolač udvostrući volumen,stavite ga peć na 200°c stupnjeva i pecite dok ne porumeni,onda stavite na njega papir za pečenje,da ne zagori,i dalje pecite.Kolač nemojte predugo peći da vam se ne osuši,a da li je pećen provjerite ubodom noža.Kada je pećen premažite ga maslacem,pokrijte papirom za pećenje i kuhinjskom krpom.Ostavite da se ohladi i poslužite:-)
Kako je tebi ispao recept?
4