Mmmmm … nezamjenjivo, a uskoro će doći i nova tura … jedva čekam :)))
Mmmmm … nezamjenjivo, a uskoro će doći i nova tura … jedva čekam :)))
Sastojci
Priprema
Maline se pažljivo peru i cijede od vode.
Polivaju se sokom od limuna i tako se ostave da odstoje, sve dok sirup od šećera i vode ne bude gotov.
Dobro se zagrijeva šećer sa dvije čaše vode i polako se unutra spuštaju maline, zajedno sa sokom od limuna.
Slatko se kuha na jakoj vatri, a sa vremena na vrijeme se miče s vatre da ne bi prekipjelo. Kad je slatko dovoljno gusto, vadi se sa vatre, skida mu se pjena i pokriva se vlažnom krpom da odstoji.
Ohlađeno se sipa u tegle.
Posluživanje
Ako želite da maline ostanu cijele, onda ih prvo stavite u otopinu kreča (2 litre vode i ½ šalice kreča) oko 1 sat i povremeno pažljivo miješajte. Pažljivo se vadite iz otopine, dobro isperite i ocijedite. Na blagoj vatri kuhajte sa 1kg. šećera kojemu ste dodali 2 dl.vode, dok sirup ne postane gust. Zatim sirup skinite s vatre i u njega sipajte ocijeđene maline. Ponovo stavite na vatru nekih 10-tak minuta, dodajte sok od jednog limuna i kuhajte još 5 minuta. Sve ostalo je isto kao u gornjem receptu.
Kako je tebi ispao recept?
16