starinsko slatko od dunje,
recept je od Makedonske gospoge, Natka
starinsko slatko od dunje,
recept je od Makedonske gospoge, Natka
Sastojci
Priprema
Prvo pripremamo serbet
U vecu, siru serpu stavimo vodu i secer na tihoj vatri.
Za to vreme mi spremamo dunje.
Znaci ciste, treba da budu 2.5 kgr.
Isperemo ih, ogulimo ih.
U veci lonac sipamo oko 3.4 litra vode, dodamo vinobran i promesamo.
Uzimamo prvu, ociscenu dunji i ribamo je na ribez, na krupnoj strani.
Odmah je stavimo u vodi sa vinobranom, da nam ne potamni.
Tako radimo sa svih dunja.
e sad vec serbet bi trebao da pocne da kluca, pa u cedaljku ocedimo naribane dunje i stavimo ih u serbet.
Kuvamo oko 30 minuta, na umerenoj vatri, dodamo krugove limuna.
Kad se pojavi pjenica na povrsini, skloni mo je.
Kad je vec slatko gotovo, kad smo ga testirali na tacni, pokrijemo ga vlaznom krpom i ostavimo da se potpuno ohladi.
Skupimo ga u ciste staklenke.
Kako je tebi ispao recept?
6