Ove godine sam bas vredna, prvo od jagoda, belih tresanja, ribizli pa dosle na red i visnje!
Ove godine sam bas vredna, prvo od jagoda, belih tresanja, ribizli pa dosle na red i visnje!
Sastojci
Priprema
Pisem meru za jedan kg visanja.
Dakle, 1 kg secera i 3, 3 dl vode se stavi u dublju serpu da kuva tako da se secer potpuno otopi. Secer treba da bude toliko ukuvan da se kapljica na tanjiricu ne razilaci. Tada se dodaju ociscene visnje i kuva se na jacoj temperaturi (ne na jako visokoj) jedno 40-45 minuta. Pred kraj staviti nekoliko kriski limuna. Skloniti sa vatre i pokriti vlaznom salvetom, da odstoji 20-min. Pokupiti penu. Ponovo staviti da prokuva 10-tak minuta, opet skloniti penu koja se stvorila.
Gotovo je kad se kapljica na tanjiricu ne razilazi. Skloniti sa ringle, pokriti vlaznom salvetom i ostaviti da prenoci. Sutradan stavljati u suve teglice, zatvoriti i odloziti na duze vreme….
13