Slonove usi sa cimetom

Prosijati brasno i pomijesati ga sa vanili secerom.

U manjoj zdjelici pomijesati mlacnu vodu sa svjezim kvascem i pola zlicice secera.

Zagrijati malo mlijeko i rastopiti u njemu maslac.

Pomijesati mokre (prvo drvenom zlicom) sa suhim sastojcima, na kraju dodati dva jaja i onda mijesati oko desetak minuta mikserom, spiralnom nastavcima za tijesto.

Tijesto ostaviti da se odmara oko 40 minuta, kada se je udvostrucilo, razvaljati ga na pobrasnjenoj povrsini (na debljinu oko 0.5 cm). Premazati rastopljenim maslacem i posipati secerom i cimetom koje smo prethodno pomijesali.

Razvaljano tijesto izrezati na kvadratice

(oko 5 cm).

Izrezane komadice posloziti jedan preko drugog u manje hrpice (za svaku su dovoljni 4 ili 5 komadica).

Hrpice posloziti jednu do druge u protvonu koji je prethodno premazan maslacem (meni je ostalo jos od premazivanja tijesta).

Ostaviti jos 5-10 minuta da se odmori.

Peci na 180 stupnjeva dok ne dobije lijepu boju.