Slonovo uho

U malko mleko,stavite kvasac i malo secera da zapjeni.U dublju posudu u kojoj ce te mesiti,prosijte brasno.Dodajte sol i ulje.Potom dodajte 2 cela jaja i jedno belance (zumance ostavite na stranu).Dodajte i semenke suncokreta.Sa nadoslim kvascem,zamesiti glatko testo koje se nelepi za ruke.Pokrijte testo sa cistom kuhinjskom krpom i ostavite da narasta nekih 40 minuta odnosno dok udvostruci svoj volumen.

Za to vreme vi u drugu posudicu otopite margarin.Ostavite neka se prohladi.

Kada se testo uduplalo,izvadite ga na pobrasnjenu radnu povrsinu.Sa valjkom istanjite testo debelo jedan prst.Sa casom vadite krugove od testa.

Sad svaki krug uronite u otopljeni i prohladzeni margarin (margarin mozete zameniti sa puterom).

Redzajte krugove testa u podmazan pleh jedna povrh druge,tako da bude na pola od druge (kao sto vidite na slici).

I tako dok zavrsite sa svim testom.Prvo u otopljeni margarin pa u tepsiju.Ako vam ostane margarina,podlijte ga po povrsini.

Kada ste zavrsili sa svim testom,ostavite nek ponovo narasta jos 20-ak minuta.Potom premazati sa zumancetom sto smo ga ostavili predhodno.Pospite sa susamom i curekot (crno seme) te stavite peci u predhodno zagrejanoj pecnici i pecite na 200 stepeni nekih 45 minuta odnosno dok fino porumeni.

Kada je peceno,izvadite nek se prohladi,pa posluzite dok je jos toplo.

Prijatno!