Dobra stara baklava sa malo inovacija. Sočan i ukusan slatkiš.
Dobra stara baklava sa malo inovacija. Sočan i ukusan slatkiš.
Sastojci
Priprema
Odvojite belanca od žumanaca. belanca umutite uz dodavanje šećera. Kad dobijete čvrst sneg, dodajte jedno po jedno žumance, sve vreme muteći mikserom. Dodajte pavlaku i prašak za pecivo.
Orahe, (200 g mlevenih i 100 g sitno seckanih) umešajte lagano kašikom, da jaja ne spadnu.
Mažite svaku koru filom (po dve kašike na jednu koru), a poslednju koru premažite sa malo kisele vode i ulja.
Pecite u rerni uagrejanoj na 200 stepeni – 15 minuta i još 25 minuta na 180 stepeni. Ako počne da tamni, prekrijte je aluminijumskom folijom.
Vruću baklavu prelijte prethodno skuvanim sirupom, koji ste kuvali oko 5 minuta.
Posluživanje
Da baklava ne bi bila gnjecava, kada se ispeče ostavim je u otvorenoj rerni još 10-tak minuta. Onda ostane vazdušasta i ne “spadne” kad je prelijem sirupom.
Kako je tebi ispao recept?
13