Za svečane prilike se vredi potruditi jer je rezultat neobično dobar!
Za svečane prilike se vredi potruditi jer je rezultat neobično dobar!
Sastojci
Priprema
PRIPREMA ZA MARINADU
Ugrejati vodu i staviti sve sastojke da se kuvaju. Posle pola sata skinuti s vatre i ostaviti da se hladi. Procediti marinadu, tako da vam ostane samo tečnost.
Staviti šnicle ili celu ćurku u posudu ili najlon kesu koju ćete staviti u posudu da se sve ne prospe. Preliti marinadom i zatvoriti kesu ili posudu i držati u frižideru 24 sati. Izvaditi meso i baciti marinadu. Meso ne treba da se soli jer je upilo so iz marinade.
Kada se izvadi iz marinade, šnicle obrisati papirnim obrusima i umotati oko punjenja.
PRIPREMA ZA PUNJENJE:
U većoj posudi na ulju ispržiti iseckani luk i omiljene kobasice, izvađene iz opne. Dodati iseckanu zelenu papriku i iseckana 3 štapića celera, pa i to zajedno propržiti.
Kesten isitniti u multipraktiku i umešati.
Dodati 1/2 litre vode i iseckani hleb
700 g hleba iseći na kockice, i sredinu i koru. Staviti ih na pleh bez ulja i propržiti u rerni na 200 stepeni oko 15 minuta.
Sjediniti prvu i drugu smešu
Čačkalicama osigurati oblik rolnica i premazati belim lukom i puterom. Propržiti na ulju sa obe strane i ostaviti u rerni da se polako peku još pola sata na 200*C.
Posluživanje
Pre posluživanja izvaditi čačkalice i poslužiti uz krompir.
Bon apetit!
Kako je tebi ispao recept?
2