Jelo koje uopće nije komplicirano za praviti.Kao punjene paprike,samo puno ukusnije.
Jelo koje uopće nije komplicirano za praviti.Kao punjene paprike,samo puno ukusnije.
Sastojci
Priprema
Kapulu očistiti i zarezati sa donje strane promjera oko 2cm,a sa gornje strane duplo više.Oprati kapulu i staviti u lonac.Uliti hladne vode i staviti na vatru pa kad zavri kuhati još 2-3minuta.Procijediti,uliti hladne vode pa opet ocijediti da se kapula ohladi.
Kad je dovoljno hladna,da možete držati kapulu u ruci,blago ju stisnite i palcem gurajte sredinu odozdo.Počet će izlaziti najmanji dio a poslije lako idu i ostali.Ako ide teško,pomozite si sa vilicom-kao na slici.Puni se po jedan sloj kapule ali ne do vrha.
Jednu kapulu sitno isjeckati,mrkvu izribati pa pofrigati na ulju dok ne omekša.Mesu dodati opranu rižu,kapulu,sol,vegetu,papar i peršin.Puniti ali ne do vrha.
(U ovo jelo ne ide mrkva,ali ja ju volim pa stavljam svugdje.Kao i češnjak.)
Nadjevene kapule slagati u širu posudu-da budu jedna uz drugu,naliti hladne vode da ih prekrije i staviti na laganu vatru.Kuhati oko pola sata.Tko voli može napraviti zapršku.Ja stavim 1 žlicu brašna u cjedilo pa lagano pospem po kapuli i stavim malo crvene mljevene paprike.Kuhati još desetak minuta.
Uz toplu sogan-dolmu serviram obavezno kiselo vrhnje i salatu.
9