Pecivo posveceno svim ljubiteljima sovice :-)
Sastojci
Priprema
U pekac za kruh staviti sve sastojke, ukljuciti na program za tijesta i ostaviti da masina odradi svoj dio posla.
Tijesto istresti na radnu povrsinu posutu sa vrlo malo brasna i podijeliti ga na 6 do 8 kuglica. Svaku kuglicu dobro izraditi, pokriti samoljepljivom folijom i ostaviti na toplom da se udvostruci volumen. Nadosle kuglice, svaku pojedinacno, razvaljati oklagijom.
Savite stranice sa vanjske strane prema sredini, do pola.
Gornju stranu savite prema sredini.
Cepom za flase ili nastavkom za ukrsvanjem torte, obiljezite oci i prsa. Sredinu oka obiljezite ostricom nastavka za ukrasavanje torte. Premazite peciva zumancetom pomijesanim sa par kapi ulja i mlijeka i prebacite ih na tepsiju oblozenu pek papirom. Ostavite na mlakom mjestu da nadolazi a potom tepsiju ubacite u zagrijanu rernu i peci dok ne porumene.
Pecene sovice nisam stigla uslikati, sve razgrabljene za cas :-)
Posluživanje
Ove sovice mozete raditi i u slatkoj varijanti, uz dodatak vanilije i limunove korice u tijesto.
23