Po povratku iz Italije, donela sam dosta pasti sa sobom, tako da ovih dana samo to spremam. Evo jednog od mojih omiljenih. Uzivajte
Po povratku iz Italije, donela sam dosta pasti sa sobom, tako da ovih dana samo to spremam. Evo jednog od mojih omiljenih. Uzivajte
Sastojci
Priprema
izdinstati praziluk isecen na krupnije kockice, sa malo ulja, bolje sipajte malo vode, nego da pliva u ulju. Moze i crni luk, ali ja vise volim ukus praziluka.
Kada praziluk popusti, dodati sampinjone koji su prethodno iseceni na pola. (ja na primer volim kad su krupno iseckani ili celi, jer tako osecam bolje ukus). Dodati malo vode, ako je potrebno, mada ce sami sampinjoni pustiti dosta vode.
Na pola kuvanja, zaciniti po ukusu, ja koristim sve navedene zacine, jer volim intenzivniji ukus, i pustiti da se dinsta.
Kada skoro sva voda ispari, dodati belo vino, moze i crveno, cak sta vise, sa crvenim je ukusnije, ali s obzirom da je ovo beli sos, odlucila sam se za belo vino.
Kuvati nekoliko minuta dok ne ispari alkohol i ostatak vode. U medjuvremenu skuvati spagete.
Kada su pecurke gotove, dodati pavlaku i kratko prokuvati a zatim dodati spagete i sve to lepo promesati.
Posluživanje
Sluziti toplo uz dosta parmezana.
S obzirom da je sezona ajvara, jeli smo njega uz spagete. Kakav mix ;)
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara