Za mene je ovo bila ljubav na prvi zalogaj:)
Recept je iz knjige "Pasta Sauces".
Za mene je ovo bila ljubav na prvi zalogaj:)
Recept je iz knjige "Pasta Sauces".
Sastojci
Priprema
Da biste napravili sos, zagrejte maslac i maslinovo ulje u velikoj posudi. Dodajte luk isečen na režnjeve i kuvajte na srednjoj temperaturi 3 min. Dodajte pečurke i kuvajte na niskoj temperaturi još 2 minuta. Posolite i pobiberite po ukusu, pospite preko svega kašičicu brašna i kuvajte, stalno mešajući, još minut.
Postepeno umešajte pavlaku i porto, potom dodajte sušeni paradajz i malo muskatnog oraščića. Kuvajte na niskoj temperaturi 8 minuta.
U medjuvremenu, da biste skuvali testeninu, zakuvajte u velikoj šerpi malo zasoljenu vodu. Dodajte špagete i maslinovo ulje i kuvajte prema uputstvu sa pakovanja, odnosno dok ne budu al dente.
Iscedite špagete i vratite ih u posudu. Sipajte preko sos i kuvajte još 3 min. Prespite u veliku činiju i pospite odozgo seckani peršun.
Servirajte sa prepečenim komadima hleba.
Posluživanje
Ukoliko nemate porto možete upotrebiti suvo belo vino.
Kako je tebi ispao recept?
5