Tjesteninu volim i pravim je često sa raznim umacima. Ovaj put sa mljevenim mesom i začinima koje volim. Jednostavno, brzo i ukusno.
Tjesteninu volim i pravim je često sa raznim umacima. Ovaj put sa mljevenim mesom i začinima koje volim. Jednostavno, brzo i ukusno.
Sastojci
Priprema
Luk očistiti, isjeckati i popržiti kratko na ulju.Dodati dva čena bijelog luka i njega popržiti kratko. Zatim dodati mljeveno meso i pirjati na laganoj vatri 15 tak minuta uz miješanje dok ne promijeni boju i ne pusti sok. U to sipati pasirani paradajiz i nastaviti kuhati još pola sata na laganoj vatri. Dok se kuha posoliti, pobiberiti, dodati peršin, lovorov list, 2-3 klinčića, pola male kašičice djumbira i isto toliko kajenske ili chilli paprike i 2-3 lista svježeg bosiljka koji iskidamo rukama.
Pri kraju kuhanja probamo da li je dovoljno začinjeno. Po ukusu dodati još soli ili tko voli pikantnije još ljute paprike. Ja sam dodala još malo kajenske crvene paprike jer volim malo ljući umak.
Tjesteninu skuhati u slanoj vodi po uputstvu sa vrećice ( cca 10 min), kad je skuhana ostaviti je poklopljenu u posudi u kojoj se kuhala zajedno sa vodom 10 tak minuta i i onda procijediti.
Posluživanje
Promiješati tjesteninu i umak, poslužiti toplo uz salatu od svježeg kupusa ili neku drugu..
potpisujem komentar gore sto se tice raskuhavanja tjestenine..
3