Sve je počelo od musake sa plavim patlidžanom gde mi se dopala kombinacija ukusa ali ne i njihov odnos, pa sam malo preinačila. Meni se dopalo, nadam se da će i vama! :-)
Sve je počelo od musake sa plavim patlidžanom gde mi se dopala kombinacija ukusa ali ne i njihov odnos, pa sam malo preinačila. Meni se dopalo, nadam se da će i vama! :-)
Sastojci
Priprema
Patlidžan oljuštiti i iseći po dužini na, što je moguće tanje, listove. Posoliti i ostaviti da odstoji dok ne otpusti vodu.
Isprati patlidžan pod mlazom mlake vode, ocediti pa propržiti na tihoj vatri dok promeni boju.
Paradajz usitniti u blenderu da se dobije žitka masa pa ga dodati prženom patlidžanu.
Dinstati dvadesetak minuta pa dodati sireve i mešati dok se ne otope. Ako je masa gusta dodati malo vode.
Posoliti, začiniti bosiljkom i origanom ili majčinom dušicom, promešati i skloniti sa vatre.
špagete obariti u slanoj vodi, ocditi i pomešati sa sosom
Kako je tebi ispao recept?
4