kad cujem spageti i sos prvo pomislim na standardni paradajz sos,naravno da je fini,ali nekad je dosadan,barem meni,pa ova verzija od tikvica je svakako dobrodosla promjena.
kad cujem spageti i sos prvo pomislim na standardni paradajz sos,naravno da je fini,ali nekad je dosadan,barem meni,pa ova verzija od tikvica je svakako dobrodosla promjena.
Sastojci
Priprema
Na zagrijano ulje stavite sitno sjeckani luk i dinstajte dok ne postakleni.Dodajte sitno kosani cesnjak te nakon par sekundi dodajte i sitno sjeckane tikvice i sve skupa dinstajte dok tikvice ne omeksaju.Maknite s vatre i sve skupa usitnite sa stapnim mikserom.
U meduvrmenu stavite lonac vode i skuhajte spagete kako vec volite (al dente).
U posebnu posudu stavite maslac,dodajte brasno te kratko poprzite i zalijte sa mljekom da dobijte besames saus.Kuhajte saus 2-3 minute.Gotovi besamel saus dodajte gore usitnjenoj smjesi tikvica,dodajte 1/2 povrtne kocke,sol i papar po okusu i sve skupa dobro promjesajte.
Na samom kraju dodajte sitno sjeckani persin i parmezanski sir,jos jednom promjesajte i servirajte!
Posluživanje
Ja pomjesam saus i spagete (tjesteninu opcenito) uvijek sa sasusom,ostavim par minuta da se sve dobro poveze i ona serviram.Ko voli vise parmezana moze ga jos dodati po zelji.
5