U mojoj knjizi "Tapas" ovo vrlo jednostavno i brzo a ukusno jelo se zove Spanska tortilja i sluzi se kao toplo predjelo…...nakon ovih praznika mozete je uz salatu posluziti kao glavno jelo …da malo odmorite od mesa.
U mojoj knjizi "Tapas" ovo vrlo jednostavno i brzo a ukusno jelo se zove Spanska tortilja i sluzi se kao toplo predjelo…...nakon ovih praznika mozete je uz salatu posluziti kao glavno jelo …da malo odmorite od mesa.
Sastojci
Priprema
Za ovo jelo MORATE imati teflon tavu za cije dno hrana ne moze da se zalijepi.
Krompir i luk isjecite na krugove VRLO TANKO. Ja koristi jednu masinicu koja moze da sjece tanko povrce ali ako to nemate mozete ga pazljivo i sami isjeci tanko. Posolite i pobiberite.
Ugrijete svo ulje u tavi precnika 25cm ( 10 inch) ) i stavite isjeceni luk i krompir oko 20 minuta dok krompir ne postane makan. Ja ga pecem na srednjoj temperaturi, ne prejako . U pola pecenja ga mozete pazljivo preokrenuti da bude mekan sa svih strana.
Dok se krompir i luk prze u drugoj posudi izmutite 6 jaja.
Kad je krompir gotov iscijedite svo ulje u kojem se przio ali to ulje zadrzite , ne prosipajte ga. Smjesu krompira i luka umijesajte pazljivo u jaja i ostavite 10 minuta da odstoji kako bi se sve lijepo sjedinilo.
Nakon 10 minuta ono ulje sto ste procijedili i sacuvali ugijte u tavi ponovo i kad je dobro ugrijano saspite pazljivo smjesu jaja i krompira. Ostavite 5 minuta da se pece i blago protresite tavu par puta za vrijeme pecenja.
Sada stavite veci tanjir na tavu i pazljivo preokrenite tavu tako da vam tortilja onom pecenom stranom ostane na gore na tanjiru. Vratite je pazljivo u tavu sa nepecom stranom na dno tave tako da se i ona ispece jedno 2 minuta i nakon toga je stavite na tanjir na kojem cete je posluziti. Ostavite tortilju 5 minuta da “se odmori” a onda je isijecite na komade kao picu i posluzite uz salatu.
upravo planiram ovako nesto za rucak. svidio mi se tvoj recept, dosta jednostavan. ja cu dodati predhodno pecene i oguljene crvene paprike u ovu glavnu smjesu na kraju. mislim da cu tako dobiti i taj smek paprike a i ideja je dobra za promijeniti malo :)
Ma “no frks”, sto bi ono rekli ;) U svakom slucaju izgleda jako dobro i primamljivo na slici ;) Pozdrav!
Ma ne zamjeram , zasto bih ti zamjerila. Ja vise volim ovakvu tanju tortilju jer sam sigurna da ce mi se krompir bolje ispeci.
Kako je tebi ispao recept?
14