Sretna torta

Biskvit:

Rastopite putar na laganoj vatri,ostavite da se malo ohladi. Jaja miksajte sa šećerima dok ne postanu pjenasta,kuhačom im umiješajte brašno pomiješano sa praškom za pecivo i mljevenim pistacijama(ili bademima),te na kraju dodajte i otopljeni putar te samo kratko promiješajte.

Izlijte u kalup promjera 22 ili 24 cm,obložen papirom za pečenje,pa pecite na 180 stupnjeva 15-20 minuta. Kad se ohladi prerežite biskvit na pola. 

Krema od bijele čokolade:

Čokoladu izlomite na što sitnije komade,stavite u posudu te prelijte slatkom vrhnjem koje ste zagrijali do vrenja.Miješajte dok se čokolada ne otopi,pa dodajte i putar narezan na listiće,opet miješajte dok se ne rastopi.Ulijte i liker u smjesu.

Stavite na hladno na 4-5 sati. Istucite mikserom u kremu.

Krema od jagoda:

Želatinu namočite da nabubri.

Jagode očistite i operite,100 g stavite na stranu,a ostatak usitnite u pire štapnim mikserom.

U posebnoj posudi izmiksajte mascarpone i jogurt sa šećerom.Dodajte mu pire od jagoda,te želatinu koju ste rastopili na laganoj vatri.

Preostale jagode narežite na manje komade pa i njih umiješajte u kremu.

Slaganje:

Na tanjur stavite donji dio biskvita,stavite mu obruč od torte pa prelijte preko njega kremu,poklopite gornjim dijelom biskvita.

Stavite na sat,dva u hladnjak.Kad se stislo dovoljno da možete odvojiti kalup,premažite sve kremom od bijele čokolade i ukrasite po želji.