Moj profil
MiraMartinetti
12.6.2008.

Starinski Bokeski Brodet

370 minuta
22

Sjecam se da sam kao mala trckarala oko svoje bake koja je svoj ovako spremljen brodet stavljala u keramicki cup i zakopavala u zemlju , da odstoji nekoliko dana do slave…..

Sjecam se da sam kao mala trckarala oko svoje bake koja je svoj ovako spremljen brodet stavljala u keramicki cup i zakopavala u zemlju , da odstoji nekoliko dana do slave…..

MiraMartinetti
12.6.2008.

Sastojci

za
Potrebno je …
10 kg. ribe ( palamide , tune, .....)
6 l. ulja
2,5 kg. luka
papar u zrnu
papar mljeveni
lovorika
3-4 kasike aleva paprika
malo muskatnog oraha
malo cimeta
oko 3 dcl. domace ostike ( sirceta )
dobra kača konzerve ( paradaiz pire )

Priprema

1.

Luk izdinstajte da bude dobro zut na 1, 5 l. ulja.

2.

Dno tece prekrite sa trskom ili lozovim pruticima.

3.

Posolite iskidanu i DOBRO osusenu ribu, poslozite u serpu komad po komad u jednom redu, a onda stavite zacine. Na kraju sve prelite ne previse jakom ostikom u koju ste razmutili konzervu.Prelijte sa ostatkom ulja (tako da sva riba bude prekrivena ) .

4.

Kuvajte na tihoj vatri oko 6 sati.
Posluzite se :) ali i ne morate odmah jer je ovo kao sardina i mozete je drzati koliko zelite u frizideru….

Posluživanje

Sluzite hladno uz palentu i zelenu salatu. Uz ovo jelo je skoro obavezno hladno crno ili bijelo vino.
Prijatno .. slika malo blize

  • Riba(5)
  • Fina jela(1)

27

Super je objasnjeno . Svaka ti cast . Kod mene za slavu se ovako sprema brodet .A mi smo blizu  . ja sam iz Baosica . imate veli pozdrav .

Ma koji dobar brujet. Znate i vi Bokelji šta valja :-)

:::)))

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)