Moj profil
Sanja-Zgb
4.2.2012.

starozagrebački mesni valjušci

60 minuta
37

na ovaj zanimljiv recept naišla sam u jednoj vrlo staroj kuharici, i  svidio mi se, kao krasna varijanta za još jedan način korištenja mljevenog mesa

na ovaj zanimljiv recept naišla sam u jednoj vrlo staroj kuharici, i  svidio mi se, kao krasna varijanta za još jedan način korištenja mljevenog mesa

Sanja-Zgb
4.2.2012.

Sastojci

za
600 gr mljevenog mesa (najbolje miješano svinjetina i junetina)
1 glavica luka
1,5 dl kiselog vrhnja
2,5 dl slatkog vrhnja za kuhanje
80 gr krušnih mrvica
oko 3 dl ulja za prženje
5 dag maslaca
1 žlica vegete
sol, papar po ukusu

Priprema

1.

u mljeveno meso dodajte sitno isjeckani pa prodinstani luk

pola količine krušnih mrvica namočiti u 1,5dl slatkog vrhnja za kuhanje, tako da smjesa bude žitka

smjesi mesa sa lukom dodajte ovu (mrvice + vrhnje), začiniti vegetom, solju i paprom, po ukusu

kiselo vrhnje i preostalo slatko umiješajte zajedno i ostavite sa strane

2.

od smjese dlanovima oblikujte kuglice, pa ih razvaljajte u obil valjušaka, te ih uvaljajte u preostali dio krušnih mrvica

3.

valjuške pržite kratko u vrelom ulju, tako da u sredini ostanu sirovi

4.

složite ih u posudu koju ste prethodno premazali maslacem, pa ih zalijte ostavljenom smjesom slatkog i kiselog vrhnja, te odozgo poslažite listiće maslaca

5.

pecite oko 20 min na 180 stupnjeva C

Posluživanje

obično serviram ovo jelo uz sezonsku salatu (najbolje paše zelena) i restani krumpir kao prilog

dobar tek!

  • Meso(2)
  • Mijesano-mljeveno(1)
  • Fasirano-probati(1)

6

Ma jeeeee, moja takva nece biti niti na slici  😕. Pozdrav iz Bihaća.

hvala na pohvalamam drage moje....

Aida, ma nije pečnica tako savršeno blistava kako djeluje na slici 😉

Recept je jedinstven i odličan 🙂 , ali ja moram da pohvalim čistoću i sjaj tvoje rerne ili kutije za pečenje. Čestitam. 

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)