Sto i prva pita s jabukama

Od navedenih sastojaka umjesiti tijesto i ne ga predugo mjesiti da ne bude žilavo. Podijeliti na dva dijela i razvaljati po veličini tepsije. Ja nekad pravim u četvrtastoj, a nekad u okrugloj i onda uzmem više od pola za dno da mogu pokriti i stranice okrugle tepsije. Zatim staviti razvaljano tijesto u namazanu i pobrašnjenu tepsiju i nabockati vilicom pa malo zapeč u več ugrijanoj pečnici na 180 stupnjeva. Kad se tijesto malo digne izvaditi ga iz pečnice.

Naribati oguljene jabuke pa ih prodinstati sa tri žlice šečera i cimetom dok se ne ukuha višak tekučine.

Izlupati mikserom bjelanjke sa šečerom i dodati brašno, pa lagano umješati u još vruče jabuke.

Tu smjesu istresti na tijesto u tepsiji i pokriti sa drugim tijestom. Isto malo izbockati vilicom i peči dvadesetak minuta ili dok lijepo ne porumeni. Narezati i posuti šečerom u prahu.