Moj profil
svjetla6
28.12.2015.

STOLLEN

34

Savršenstvo mirisa i okusa..

Savršenstvo mirisa i okusa..

svjetla6
28.12.2015.

Sastojci

500g mekog brašna
300 g šećera
200 g prženih mljevenih lješnjaka
250g krem sira
2 žlice kiselog vrhnja 20 %
2 jaja
1 Prašak za pecivo Docela
250 g maslaca
3 velike žlice rum arome ili ruma
pola žličice arome badema
200g sirove marcipan smjese
korica pola limuna
pola male žličice mljevenog kardamona, muškata i karanfilčića zajedno
200 g grožđica
150 g sušenih brusnica
100 g kandirane korice naranče
100 g kandirane korice limuna

Priprema

1.

Izraditi maslac sa šećerom i vanil šećerom, dodati jaja, sir, lješnjake, kiselo vrhnje , zatim začine, limunovu koricu, rum, badem aromu. 

 Dodati brašno s praškom za pecivo. 

Masi dodati kandirano voće, brusnice i grožđice. 

2.

Već sada osjetit ćete božanstven miris. 

Tijesto prebaciti  na pobrašnjenu površinu i podijeliti ju na 4 komada.  Marcipan podijeliti također na 4 dijela. Tijesto formirati po želji dužinom i širinom, marcipan razvaljajte u valjak dužine tijesta i stavite ga na sredinu, krajeve tijesta presaviti preko marcipana da ga "pokrijete". 

3.

Peći na 170 C 30 ak minuta. 

Čim se izvadi iz pećnice obilno se premaže maslacem i nakon 20 ak min obilno pospe šećerom u prahu. 

 Čuvati u hermetički zatvorenoj plastičnoj posudi i do 5 tjedana. 

  • Stollen(1)
  • Praznici(1)
  • Strolen(1)

3

Baš je lep, volim Stolen!

Pa ja mislim da i ne, nisam radila nikada s orasima ali mislim da bi i to bilo ok! 

Mmm...cini mi se da je ovo predivno. Da li bih mnogo pogresila ako umesto ljesnjaka stavim orahe?

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)