Štruce u raznim kombinacijama mesa i nekih drugih sastojaka, mnoge od nas često pripremamo. Zato ima i puno recepata na tu temu. I ja prilažem ovaj svoj. Nisam našla nešto slično... a ako ima, pa to je bogatststvo različitosti istih jela!!!
Štruce u raznim kombinacijama mesa i nekih drugih sastojaka, mnoge od nas često pripremamo. Zato ima i puno recepata na tu temu. I ja prilažem ovaj svoj. Nisam našla nešto slično... a ako ima, pa to je bogatststvo različitosti istih jela!!!
Sastojci
Priprema
Poriluk sam izrezala na jako sitne kockice i stavila ga kratko pirjati na malo maslaca i maslinova ulja. Na kraju dodala ajvar i začinila solju, paprom i mješavinom začina. Pustila da se malo prohladi.
U tu smjesu dodala žumanjca i mljeveno pureće meso.
Od bjelanjaka sam izmiksala snijeg.
Lagano sam umiješala snijeg u smjesu poriluka, mesa i začina.
U usku tepsiju stavila sam pekpapir i na njega sloj smjese a po njoj tri reda tvrdog sira, narezanog na deblje trakice. Koristim dimljeni polutvrdi sir, također od „kumice“ iz placa, jer nije topiv i ostane u onom obliku u kojem sam ga stavila u smjesu. Prekrila drugim slojem mesne smjese, zagladila i stavila peči 45 minuta na 200°C.
Izvadila sam iz tepsije zajedno sa pekpapirom i stavila na dasku, da se ljepše može izrezati na šnite.
Posluživanje
Prilog ovoj sočnoj i ukusnoj štruci bila je samo jedna malo bogatija salata od: endivije, crvenog radića, crvene i žute paprike, mladog luka i mrkve izrezane, guljaćem za krumpir, na tanke trakice. Sve začinjeno maslinovim uljem, jabučnim octom i miješanim začinima za salatu.
Evo još jedne štruce s puretinom.
A može i ovako!
Draga Ana, baš me veseli što sam barem malo i ja svojom idejom učestvovala u tvom zadovoljstvu pripremanja ove šarene štruce! Lijep ti pozdrav!👋
20