Štruca je poput katice-za-sve!
Može se jesti sama, s prilogom, u sendvič, nositi u kutijici u školu ili na posao, piknik, putovanje. Traje danas, sutra, preksutra.
Štruca je poput katice-za-sve!
Može se jesti sama, s prilogom, u sendvič, nositi u kutijici u školu ili na posao, piknik, putovanje. Traje danas, sutra, preksutra.
Sastojci
Priprema
Ako koristite suhi slanutak, stavite ga močiti u vodu barem 10 sati ranije. Nakon toga ga skuhajte u slanoj vodi. Ako koristite slanutak iz konzerve, procijedite ga i isperite.
U multipraktik stavite slanutak i 1 režanj češnjaka te ga pretvorite u kremu.
Nakon toga dodajte bjelanjke, ricottu, maslinovo ulje i sitno nasjeckane masline. Nastavite miksati.
Na kraju dodajte sol, papar, koricu limuna i usitnjeni peršin. Ako vam se smjesa čini premekanom, dodajte izmljeveni dvopek.
Pokrijte folijom i stavite u frižider na 15-tak minuta.
Na aluminijsku foliju pospite krušne mrvice pomiješane s usitnjenim suhim ili svježim (smanjite količinu) ružmarinom.
Nauljenim rukama od smjese napravite štrucu i položite ju na foliju. Umotajte i zatvorite sa strane (poput bombona), tako da sva bude obložena mrvicama i ružmarinom.
Stavite na vatrostalnu zdjelu i pecite oko 30 minuta na 200 stupnjeva.
Izvadite i pustite da se ohladi. Mlako odmotajte, ali tek hladno režite.
Posluživanje
Odlično je uz svježe rajčice začinjene solju i maslinovim uljem.
Najvažnija je tvrdoća smjese, držite se iskustva s mesnim ili drugim štrucama. Ako vam se čini premekanom dodajte izmljeveni dvopek, ali imajte na umu da će se u frižideru dodatno stvrdnuti.
Nikako ne režite dok se ne ohladi!
31