Mali odmak od klasike s makom, rogačem, orasima i lješnjacima...aaali ništa im ne zaostaje, dapače prefina je!!!
Mali odmak od klasike s makom, rogačem, orasima i lješnjacima...aaali ništa im ne zaostaje, dapače prefina je!!!
Sastojci
Priprema
U pola dl toplog mlijeka razmutiti kvasac, žličicu šećera i žlicu brašna.
U 200g brašna dodati ostale sastojke; vaniliju, ostatak šećera, limunovu i narančinu koricu, malo soli, rum, otopljeni maslac, 2 žumanjka,kiselo vrhnje i nadošli kvasac. Naizmjenično dodavati brašno (prosijano) i mlijeko i zamjesti glatko tijesto.
Tijesto ostaviti pokriveno prozirnom folijom dok ne udvostruči volumen. Nakon toga ga razvaljati u pravokutnik i posuti mješavinom cimeta i 50g šećera.
Mascarpone lagano izmiksati s žumanjkom i 30g šećera, te premazati po tijesu, preko cimeta. Savijaču staviti u veliki kalup obložen papirom za pečenje i ostaviti da naraste.
Za to vrijeme grijati pećnicu na 220C. Prvih 10 min. peći na 220C, a poslije smanjiti temperaturu na 175C i peći do kraja. Prije pečenja nije potrebno premazivati!
Toplu premazati maslacem i posuti šećerom u prahu :)
Posluživanje
Pravila sam dvije manje štrudle i trebalo mi je mjera i pol od sastojaka za nadjev.
Jako je fina i topla i hladna!
Kako je tebi ispao recept?
7