Recept sam dobila od moje tetke Lene. U mojoj svesci sa receptima piše da se zove "Lenina štrudlica". Eto, tako joj tepamo. Svi je u kući vole, a vi proverite da li su u pravu.
Recept sam dobila od moje tetke Lene. U mojoj svesci sa receptima piše da se zove "Lenina štrudlica". Eto, tako joj tepamo. Svi je u kući vole, a vi proverite da li su u pravu.
Sastojci
Priprema
U 200 ml mlakog mleka, rastopiti kvasac sa 6 kašičica šećera i 5 kašičica brašna. Ostaviti da uskisne. Kada uskisne, sastaviti sa 600 gr brašna, u koje se stavi prašak za pecivo, vanilin šećer, jedno jaje, istopljen margarin, korica limuna. Umesi se glatko testo, podeli se na četiri dela i odmah se razvlači oklagijom i filuje, već skuvanim filom. Uvija se u rolnu, zatim se premaže jajetom. Kada su sve četiri štrudle u plehu, tek onda se uključuje rerna na 200 stepeni, a testo ostavi da malo naraste.
Kada ubacimo pleh u rernu, odmah je smanjimo na 180 stepeni. Pečemo tako desetak minuta, a onda štrudlu prekrijemo papirom, kako ne bi izgorela odozgo. Peče se otprilike pola sata. Sve zavisi od toga kako vam peče rerna.
Fil se priprema tako što se sipa oko 200 ml mleka u šerpu, pošećeri se po ukusu, doda se vanilin šećer i suvo grožđe, pa kada mleko provri, ubaci se samleven mak. Ako je fil mnogo gust, doda se još mleka. Ne treba da bude mnogo gusto, već da može da se maže po testu. Meni u receptu piše, gustina, kao eurokrem.
Uživajte, baš kao što sada moji ukućani uživaju.
Tanja, mozda je kasno, mozda si vec ispekla, ali ja ovu strudlu pecem u plehu od sporeta. Mozda je on malo veci, ali nema veze. A moze i manji pleh, ali ne mogu tacno da ti kazem dimenzije. Pozdrav, nadam se da ste uzivali 🙂
50