Kupila sam na sajmu Hrvatsko selo smokve sušene na suncu iz župe Dubrovačke...i evo jednog odličnog načina kako ih potrošiti! :)))
Kupila sam na sajmu Hrvatsko selo smokve sušene na suncu iz župe Dubrovačke...i evo jednog odličnog načina kako ih potrošiti! :)))
Sastojci
Priprema
Tijesto:
Pomiješati obje vrste brašna sa šećerima i solju,dodati u to žutanjke i putar narezan na listiće,te zamijesiti tijesto.Ostaviti da da odleži na hladnom pola sata ili dulje.
Fil:
Smokve sitno nasjeckati,staviti u manju posudu debljeg dna,dodati im vodu,staviti na vatru i pustiti da zakuha. Kada je zakuhalo smanjiti vatru i pustiti da sva tekućina ispari,miješati konstantno.
Skinuti sa vatre i izmiksati sa štapnim mikserom u glatku kremu.U to staviti još i sok od limuna ili naranče,još jednom dobro izmiksati i pustiti da se hladi.
Slaganje:
Tijesto razvaljati na pobrašnjenoj površini u pravokutnik 15 x 50 centimetara. Oštrim nožem ga prerezati po dužini napola tako da se dobiju 2 trake tijesta. Fil također podijeliti na pola i svaku polovicu staviti na jedan dio tijesta.Mazati ga po cijeloj dužini tijesta uz jedan rub te zarolati u štrudlicu. Rezati na podjednake komade te svaki komad probosti pažljivo oštrom vilicom ili zarezati nožem. Prebaciti na lim za pečenje obložen papirom i peći na 180 stupnjva oko 20 minuta ili dok ne dobiju lijepu rumenu boju.
11