Miks raznih recepata, odnosno u njih je išlo ono što mi se jako sviđa. Sviđaju mi se oni lokumi u koje ide samo bjelanjak, još mi se više sviđaju keksići s maslacem bez jaja, a pogotovo keksići s oštrim brašnom. Tako sam stavila u njih sastojke koji mi se sviđaju, sve zamirisala limunom i vanilijom i dobila savršeno prhke i mirisne keksiće. I naravno zapisala sam količinu sastojaka da ih mogu ponoviti... jer su stvarno mrak! :)
Miks raznih recepata, odnosno u njih je išlo ono što mi se jako sviđa. Sviđaju mi se oni lokumi u koje ide samo bjelanjak, još mi se više sviđaju keksići s maslacem bez jaja, a pogotovo keksići s oštrim brašnom. Tako sam stavila u njih sastojke koji mi se sviđaju, sve zamirisala limunom i vanilijom i dobila savršeno prhke i mirisne keksiće. I naravno zapisala sam količinu sastojaka da ih mogu ponoviti... jer su stvarno mrak! :)
Sastojci
Priprema
Umutiti maslac, šećer u prahu i bjelanjak. Dodati vaniliju, ribanu limunovu koricu i kokosovo brašno. Brašno dodavati postupno. Zamijesiti podatno tijesto, po potrebi posipati brašna na radnu površinu. Oblikovati dvije "salame" od tijesta, promjera oko 3 cm.
Svaku "salamu" od tijesta zamotati u prozirnu foliju i ostaviti u hladnjaku par sati ili preko noći (što ja obično radim s ovakvim keksićima).
Pripremiti sve za "omotač". Žumanjak izmiješati sa šećerom u prahu.
Odmotati "salamu" , premazati je žumanjkom sa svih strana i obilato posuti kokosom i malo ga utisnuti rukama.
Svaku "salamu" narezati na šnitice debljine 0,5 cm i poredati na papir za pečenje u veliki lim. Peći oko 15 minuta (12 do 18 min. -ovisno o pećnici). Ohladiti ih na limu. Nemojte ih prepeći, ljepši su kad ostanu svijetli.
Posluživanje
Poslužiti uz čaj ili kavu, i uživati u savršeno prhkim i mirisnim keksima.
Kako je tebi ispao recept?
11