Suva pita je jedna vrsta baklave. Od više destina, da ne kažem stotina raznih baklava koje sam probala u životu, ova je najbolja. Orašasta i hrskava, divan užitak za nepce. Verovatno već postoje recepti za Suvu pitu, ali da i ja dam svoj doprinos.
Suva pita je jedna vrsta baklave. Od više destina, da ne kažem stotina raznih baklava koje sam probala u životu, ova je najbolja. Orašasta i hrskava, divan užitak za nepce. Verovatno već postoje recepti za Suvu pitu, ali da i ja dam svoj doprinos.
Sastojci
Priprema
Prvo skuvate sirup, jer se vruća baklava zaliva prohladjenim sirupom. Šećer zalijte vodom i dodajte polovinu limuna isečenog na kolutove. Kuvajte na tihoj vatri dok sirup na površini ne počne da stvara mehurove, i dobije boju zlata. Ne sme da bude redak, ali ni pregust, jer će se tokom hladjenja još zgusnuti.
Dok se sirup hladi, pripremite baklavu. U pleh redjajte po dve kore i svaku drugu zasipajte mlevenim orasima (još je bolje ako se na kratko samelju u blenderu, pa ostane i komadića).
Kad složite baklavu, isecite je oštrim nožem na željene oblike, onda zalijte rastopljenim margarinom ili maslacem.
Pecite na 200 stepeni15 minuta i još pola sata na 180 stepeni, dok se dobro ne zarumeni.
Kada je pečeno, isključite rernu i ostavite još 10-tak minuta u rerni sa otvorenim vratima – tako će ostati fino hrskava.
Zalijte prohladjenim sirupom, može da bude i mlak. Protresite tepsiju da ravnomerno upije.
Posluživanje
Naravno, što duže stoji – to je bolja. Probajte, svi budu oduševljeni.
http://www.coolinarika.com/slika/413713/
17