Švarcvald torta

Potrebno je ispeći tri kore. Za svaku koru umutiti 3 jajeta, 3 kašike šećera, 2 kašike mlake vode, 3 kašike brašna, 1.5 kašiku kakao praha, trećinu kesice praška za pecivo i kašiku ulja. Peći na 180 stepeni oko 15 minuta. Proveriti da li je biskvit pečen. 
Kore ohladiti.  

Kilogram očišćenih višanja kuvati oko 15 minuta sa 2 dl vode i 400 g šećera. Kada se višnje prokuvaju, izvaditi ih iz sirupa i ostaviti ih po strani da se ohlade. U hladan sirup dodati 2 kašike likera od višanja. 

500 grama šlaga u prahu umutiti sa vodom (ja stavljam otprilike 4 dl vode), dok se ne dobije čvrsta masa. U umućen šlag dodati 3 čaše kisele pavlake. Lepo sjediniti da se pavlaka i šlag ujednače. 

Prvu koru staviti na tanjir za tortu, preliti ohlađenim sirupom, ali paziti da se kora ne natopi previše, jer će kasnije sok da curi. Rasporediti trećinu višanja po kori. Premazati slojem šlaga, pa staviti sledeću koru i ponoviti postupak sa prelivanjem, višnjama i šlagom. Tako uraditi i sa trećom korom. 

Tortu premazati ostatkom šlaga, ukrasiti izrendanom čokoladom i višnjama. Ostaviti u frižider da se ohladi.