Međimurski svatovski kolačići, mirisni i sjano zlatni.
Osnovni recept drage Milene Novak iz Gornjeg Mihaljevca, u mojoj verziji s dodatkom praška za pecivo (za brže dizanje), više šećera i začinjen cimetom i svježe mljevenim paprom.
Potrebno je samo jedno dizanje i to već formiranih kolačića.
Međimurski svatovski kolačići, mirisni i sjano zlatni.
Osnovni recept drage Milene Novak iz Gornjeg Mihaljevca, u mojoj verziji s dodatkom praška za pecivo (za brže dizanje), više šećera i začinjen cimetom i svježe mljevenim paprom.
Potrebno je samo jedno dizanje i to već formiranih kolačića.
Sastojci
Priprema
Pomiješajte sve suhe sastojke.
Žutanjke dobro sjedinite s mašću, dodajte u smjesu suhih sastojaka.
Mikserom sa spiralnim nastavcima sjedinite smjese i postepeno oprezno u nju dodavajte toplo mlijeko.
Tijesto mora biti meko na dodir ali ne i gnjecavo.
Gotovo je kad se počne odvajati od posude.
Dobro izrađeno tijesto prebacite na pobrašnjenu oovršinu, formirajte u kobasicu.
Nožem odvajajte komade kojs rukama oblikujte u vrpcu dugu cca 12 cm koju umotate u čvor.
Ide lako, tijesto je podatno za formiranje.
Formirane kolačeke stavljajte na protvan obložen papirom za pečenje.
Premažite svaki uljem da se ne osuši i ostavite na toplom dok se ne udvostruče.
Ja ih stavim u pećnicu na 50c.
Dignute kolačeke premažite umućenim jajetom i stavite peći u toplu pećnicu na 180c dok ne porumene.
Dok se kolačeki peku, u vreloj vodi, na tihoj vatri otopite šećer.
Gotove vruće kolačeke premažite vrućom šećernom vodicom.
Posluživanje
Strpite se da se kolačeki barem malo ohlade jer onako mirisni i blistavi mame da ih ss vrele odmah proba.
Kako je tebi ispao recept?
2