Švedske mesne okruglice

Mesne okruglice:

Na maslacu prodinstajte luk i prebacite ga u metalnu/rosfrajnu posudu. Dodajte mlijeko, jaja, krušne mrvice i promiješajte mutilicom za jaja. Dodajte muškatni oraščić, papar, kajenski papar i sol. Promiješajte.
Zatim dodajte miješano mljeveno meso i opet promiješajte.
Prozirnom folijom prekrijte meso u posudi i stavite ga u frižider na cca sat vremena.
U međuvremenu napravite umak (u nastavku).
Nakon sat vremena izvadite meso i žlicom za sladoled radite male kuglice koje zatim slažete na protvan na papir za pečenje. Stavite peći 20tak minuta na 200°C.

Umak:

Na laganoj vatri, u tavi gdje ste prethodno dinstali luk, dodajte još maslaca. Kada se rastopi dodajte brašno i miješajte dok ne postane glatko i ne nestanu sve grudice.
Zatim dodajte malo goveđeg temeljca i šećer. Miješajte. Dodajte vrhnje za kuhanje. Miješajte. Ulijte preostali temeljac. Začinite solju, paprom i Worcestershire sosom. Ugasite vatru i pustite neka još malo kuha.

Izvadite okruglice iz pećnice i prebacite ih u tavu s umakom.