Vrlo zanimljiva kombinacija....mene oduševila!
Sastojci
Priprema
Šnicle posoliti, popapriti i naglo ispeći na maslacu stalno ih okrećući na tavi da maslac na mjestima ne zagori. Izvaditi ih i staviti ih u vartostalnu posudu.
Smokve natopiti u vinu i ostaviti ih da malo odstoje.
Na šnicle u posudi složiti marinirane smokve i malo ih poprskati vinom u kojem su se namakale. Staviti ih u zagrijanu pećncu na 200°C oko 10 minuta.
Za umak na preostaloj masnoći od prženja propirjati luk, zaliti vinom i temeljcem i zakuhati i kuhati dok se tekućina ne smanji na pola. Procijediti i vratiti na vatru.
Gustin razmutiti u ostatak vina u kojem su se smokve marinirale( procijediti vino) i dodati umaku te prokuhati. Na kraju umiješati komadiće maslaca.
Na tanjur staviti meso, na njega smokve i preliti umakom. Kao prilog najbolje paše pire od krumpira. Dobar tek!
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara