Uvijek kada osjetim miris umaka s bijelim lukom sjetim se moje drage pokojne bake – njoj je češnjak bio nezaobilazan dio mnogih jela, stalno je govorila da je u njemu skriveno zdravlje….uz nju sam i ja zavoljela češnjak i svaki njegov režnjić budi uspomene na tu dragu sijedu glavu…....
Uvijek kada osjetim miris umaka s bijelim lukom sjetim se moje drage pokojne bake – njoj je češnjak bio nezaobilazan dio mnogih jela, stalno je govorila da je u njemu skriveno zdravlje….uz nju sam i ja zavoljela češnjak i svaki njegov režnjić budi uspomene na tu dragu sijedu glavu…....
Sastojci
Priprema
Odreske uvaljajte u brašno.
U posudu u kojoj ćete kuhati ulijte ulja da prekrije dno, zagrijte ga pa prepržite pobrašnjene odreske s obje strane dok lagano ne porumene, a zatim dodajte toliko vode da ih prekrije.
Dodajte očišćen i protisnuti češnjak (ja stavljam cijelu jednu glavicu, vi možete i smanjiti i povećati količinu), sol, papar i vegetu po ukusu.
Pirjajte na laganoj vatri dok se ne stvori umak željene gustoće.
Posluživanje
Iznenaditi će vas kako su ovi kotleti mekani i sočni. Kao prilog izvrsno paše sve – riža, pire, njoki, kroketi, kuhano povrće, salate….
20