Tabuli,Tabouli, Taboule, Taboli, Tabouleh i ko zna jos kako se pise, je jedna od najpoznatijih salata Srednjeg Istoka/Sjeverno Africkih Zemalja i Mediterana. Svaka zemlja tih podrucja ima nesto posebno sto razlikuje njihovu salatu od drugih. Tradicionalno sve i jedna imaju manje vise isti sastav; bulgur ili kus-kus ili quiona,persun,menta,krastavac i paradajz ali da bi se malo razlikovale jedna od druge svako doda neki drugi sastav.Tako u Grckoj ubacuju masline i kukuruz pa cak i fetu, u Marocco stavljaju skuhanu cveklu, u Turskoj se zove Kisir i stavljaju sirup od nara,kumin, i paradajz pire, neki je preliju sa tahini sosom,itd. Mi je volimo na bilo koji nacin da se spremi jer ova salata, kao i hummus su jela koja se uvijek nadu kod nas u kuci i sastavna su jela naseg mezze tanjira. Sa ovom salatom ne mozete pogrijesiti koju god kombinaciju da napravite. Mi je svi volimo jer je veoma osvjezavajuca i hranjiva a brza za napraviti i sto je najvaznije mnogo zdrava salata.
Tabuli,Tabouli, Taboule, Taboli, Tabouleh i ko zna jos kako se pise, je jedna od najpoznatijih salata Srednjeg Istoka/Sjeverno Africkih Zemalja i Mediterana. Svaka zemlja tih podrucja ima nesto posebno sto razlikuje njihovu salatu od drugih. Tradicionalno sve i jedna imaju manje vise isti sastav; bulgur ili kus-kus ili quiona,persun,menta,krastavac i paradajz ali da bi se malo razlikovale jedna od druge svako doda neki drugi sastav.Tako u Grckoj ubacuju masline i kukuruz pa cak i fetu, u Marocco stavljaju skuhanu cveklu, u Turskoj se zove Kisir i stavljaju sirup od nara,kumin, i paradajz pire, neki je preliju sa tahini sosom,itd. Mi je volimo na bilo koji nacin da se spremi jer ova salata, kao i hummus su jela koja se uvijek nadu kod nas u kuci i sastavna su jela naseg mezze tanjira. Sa ovom salatom ne mozete pogrijesiti koju god kombinaciju da napravite. Mi je svi volimo jer je veoma osvjezavajuca i hranjiva a brza za napraviti i sto je najvaznije mnogo zdrava salata.
Sastojci
Priprema
Ja sam koristila kus-kus, sto znaci stavila sam 350 ml vode da provrije pa dodala kus-kus.Izmjesati pa poklopiti poklopcem i ostaviti da odstoji bar 10 minuta.
Ako koristite bulgur onda staviti bulgur u serpu i preliti sa 500 ml hladne vode i staviti da kuha 12-15 minuta dok se ne skuha. Iscjediti ostatak vode.
Ako koristite quinoa onda isto tako stavite je u serpu i prelijte sa 300 ml hladne vode i kuhajte oko 10 minuta i onda je skinite sa sporeta,prekrijte i ostavite jos 5 minuta dok nebude gotova.
Isjeci na sitno persun,mentu,mladi luk,paradajz i krastavice kojima ste s kasikom izbacili sjeme prije toga.
Staviti sve sastojke u zdjelu.
U sok od limuna dodati maslinovo ulje i promjesati. Preliti preko salate i sve dobro izmjesati. Posoliti i pobiberiti po zelji.
Ostaviti salatu pokrivenu u frizider bar 30 minuta prije nego sto je posluzite.
Posluziti kao salatu ili uz pita kruh.
Uz pileca krilca s rostilja savrsena!! Puno hvala za recept,vracati cemo se na ovu divnu salatu vrlo cesto!
19