... vrlo jednostavno, brzo i jako fino jelo … ima već nekoliko recepata ali ovaj se malo razlikuje …
... vrlo jednostavno, brzo i jako fino jelo … ima već nekoliko recepata ali ovaj se malo razlikuje …
Sastojci
Priprema
Pileća prsa operite, obrišite i narežite na trakice.
Luk ogulite i sitno nasjeckajte, a šampinjone očistite i narežite na ploške.
U tavi zagrijte maslac i narezano meso na njemu prepržite oko 3 minute. Zatim ga izvadite, posolite, popaprite i ostavite sastrane.
Na tavi u preostaloj masnoći popržite luk da postane staklast. Dodajte šampinjone i uz stalno miješanje pirjajte ih na srenje jakoj vatri oko 5 minuta.
Dolijte bijelo vino te sve ostavite da zavrije. Umiješajte vrhnje za kuhanje i smrznuti grašak (možete staviti i sviježi ali ga prije onda malo prokuhajte). Posolite, popaprite i začinite naribanim muš. oraščićem. Dodajte pileće meso, pokrijte i sve kuhajte na laganoj vatri oko 10 – 15 minuta.
U međuvremenu u velikoj količini posoljene vode skuhajte tjesteninu `al dente` prema uputstvu na ambalaži. Peršin operite i sitno nasjeckajte pa ih umiješajte u umak.
Tjesteninu ocijedite te je prelijte umakom i naribanim parmezanom. Možete još dodati i malo nasjeckanog peršinovog lišća.
Posluživanje
Tko ne voli, ili ako ga trenutno nemate, bijelo vino možete zamijeniti temeljcem od povrća.
4